焼成用ダークチョコ チャンク。
ケーキやチョコチップクッキー、パン、ロールケーキに、ベルギーの美味しいダークチョコ100%のチャンクでチョコレートの上品な魅力を表現できます。
このダークチョコ チャンクは、ココアバターを抑えたことでオーブン耐熱が200°Cまで可能です。よって、焼成時間が普通から長時間のベーキングに向いています。
サイズは中型で焼成中に溶け出さないため、焼きあがったベーカリーの中のすばらしいチョコレートお楽しみいただけます。

成功のコツ：練る工程の仕上げの段階で生地にチャンクを混ぜましょう。 そうすることで生地に色がついたり、練り作業の間にチャンクが溶けたりするのを防ぐことができます。


原材料名：砂糖、カカオマス、ココアバター、レシチン、香料、（一部に乳成分・大豆を含む）
原産国名：イギリス
保存方法：12℃−20℃、湿度70％以下の涼しい場所で保存
アレルギー物質：乳、大豆
重量： 500g

栄養成分表示（100ｇ当たり）／熱量：505kcal／たんぱく質：3.9g／脂質：25.9g／炭水化物：68.2g／食塩相当量：0.01g／（推定値）

この商品は品質保持のため、4月〜11月頃 (気候により変動) は、「クール便（冷蔵）」にてお届けします。
上記期間は基本送料にクール料金が加算されます。
※常温と冷蔵の同梱は可能です（その場合の料金はクール料金になります）